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硝酸盐测定试剂盒（酶学试剂盒）
酶法分析试剂盒（紫外分光光度法）
RIDASCREEN（产品编号：E0905 658）规格：3x12次检测
使用前请仔细阅读，中文翻译件仅供参考
1. 简介
检测食品中的硝酸盐，如婴儿食品、啤酒、乳制品、水果蔬菜、水果蔬菜类产品、肉及肉产品、香料、果酒。也可检测矿物质、废水、药品和化妆品。
2. 原理
硝酸盐+NADPH+H+— >亚硝酸盐+NADP++H2OX
3. 提供的试剂
----咪唑缓冲液，PH值约7.8
----NADP片剂，每瓶约0.5mg，FAD，每瓶约0.01mg
----3X硝酸盐脱氢酶，每瓶约4U
4. 操作者应该注意之事项
----检测中使用的试剂对人无毒害，但仍要遵守所有化学试剂都要遵守的一般安全规则
----使用过的试剂放入实验室垃圾桶，如有需要在保留
5. 样品制备
1. 直接或稀释使用清亮无色中性液体样品，D－葡萄糖中体积可达2.000ml，蔗糖中体积可达1.800ml。
2. 过滤混浊溶液。
3. 将含有CO2的样品除气（通过过滤）。
4. 通过加氢氧化钾或氢氧化钠将酸性样品的PH值调至8.0。
5. 调整酸性浅色样品的PH值至8.0，孵育约15分钟。
6. 用空白样品做对照测定有色样品（如有必要调整PH值至8.0）。
7. 用PVPP（聚乙烯吡咯烷酮）或聚酰胺处理深色未经稀释或体积更大的样品。
8. 压碎、搅匀固体或半固体样品，用水溶解提取。
9. 用Carrez试剂将含有蛋白质的样品去蛋白。
6. 特异性
高特异性检测硝酸盐，仅氯酸盐反应（高氯酸盐和高碘酸盐不反应）。亚硝酸盐可能会造成轻微的干扰。
7. 灵敏度和检测限
检测灵敏度为0.005个吸光单位，样品体积为2.000ml。 若在340nm下检测，此时的硝酸盐浓度为0.1mg/l样品溶液。
0.15mg/l的检测限是由0.020 （340nm） 的光吸收区分度而来，样品体积V=2.000ml。
线性
检测线范围从0.3ug硝酸盐/检测（0.15mg甘油/l样品溶液；V=2.000ml）到30ug硝酸盐/检测（0.3g甘油/l样品溶液；V=0.100ml）。
精度
在用一个样品溶液进行重复检测时，可能会产生0.005-0.015个吸光单位的差异。
在测量范围内相对标准偏差（变化系数）约为1-3%。
萝卜汁检测（参考2.6）
r=77.3mg/l；s(r)=?27.3g/l
R=112.2g/l；s(R)=?39.7g/l
胡萝卜汁检测
r=12.2mg/l；s(r)=?4.3g/1
R=17.7g/1；s(R)=?6.3g/1
甜菜根汁检测
r=42.8mg/l；s(r)=?15.1g/1
R=64.1g/1；s(R)=?22.7g/1
儿童菠菜食品检测
x=64mg/kg
r=15.5mg/kg；s(r)=?5.5g/kg
R=24.5g/kg；s(R)=?8.7g/kg
干扰/误差来源
样品中的亚硝酸盐浓度高于70石赞/检测时会抑制主反应。锰离子（ >5石赞/检测 ）会延缓硝酸盐转化。氯化物离子浓度高于4.3mg/检测时会起抑制作用。氰化物离子（ >1.6石赞/检测）和亚硫酸盐离子（ >100石赞/检测）会灭活硝酸盐还原酶。
